Recepti za pripremu kafe

• Karipska kafa (8 šolja)

1 kokosov orah
2 šolje mleka
4 šolje jake kafe
1 kašika šećera

Probušite rupe na kokosovom orahu i sipajte njegov sok u posudu. Kokosov orah pecite 30 minuta na 180 stepeni, zatim ga otvorite, sastružite meso i izmešajte ga sa sokom i mlekom. Smesu kuvajte na tihoj vatri dok se ne sjedini i ne postane kremasta, zatim je procedite. Pomešajte sa kafom i šećerom i sipajte u šolje. Ukrasite preostalim komadima kokosovog oraha.

• Evropska kafa (2 šolje)

1 šolja jake kafe
1 belance
1/4 kašičice ekstrata vanile
2 kašičice šlaga

Penasto umutite belance. Pažljivo dodajte vanilu i promešajte. Sipajte u dve šolje i prelijte kafom. Stavite šlag na vrh.

• Grog kafa (6 šolja)

1 pomorandža
1 limun
3 šolje kafe
1/2 šolje slatke pavlake
2 kašike putera
1 šolja žutog šećera
1/4 kašičice mlevenog klinčića
1/4 kašičice mlevenog oraščića
1/4 kašičice cimeta

Oljuštite pomorandžu i limun i u svaku šolju stavite po šestinu obe voćke. Istopite puter i izmešajte ga sa šećerom i začinima. Na drugoj strani pomešajte kafu i slatku pavlaku. Spojite dve mešavine i sipajte u šolje.

• Irska kafa

30 ml irskog viskija (Bush Malt)
1 kašičica žutog šećera
1 kašičica šlaga
2 dcl jake kafe

1. varijanta:

Zagrejte šolju pre sipanja. Viski, šećer i kafu mešajte dok se šećer ne rastvori. Pavlaku stavite na vrh i ne mešajte, već kafu pijte kroz nju.

2. varijanta:

Žuti šećer propržite u džezvi, dodajte viski i zapalite da alkohol izgori. Ugasite već skuvanom kafom i prekrijte pavlakom.

• Oranž kafa

1/2 šolje jake kafe
1/2 šolje istopljene čokolade
kriška pomorandže
1 kašičica šlaga
prstohvat cimeta

Stavite krišku pomorandže u šolju, prelijte mešavinom kafe i tople čokolade. Na vrh stavite pavlaku i ukrasite cimetom.

• Bečka kafa

2 štangle čokolade
2 dcl jake kafe
4 kašičice slatke pavlake
1 kašičica šećera
1 kašičica šlaga
prstohvat cimeta ili kakaa

Istopite čokoladu i dodajte slatku pavlaku i šećer. Polako sipajte kafu i mešajte na tihoj vatri. Sipajte u šolju i na vrh stavite šlag. Ukrasite cimetom ili kakaom u prahu. Služite u visokim čašama.